Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição, como deve ser o d...

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Ano: 2023 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Rio Claro - SP Prova: Avança SP - 2023 - Prefeitura de Rio Claro - SP - Nutricionista |

Q3637195 Segurança e Saúde no Trabalho

Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição, como deve ser o descongelamento correto dos alimentos de acordo com as legislações vigentes?

Em condições de refrigeração à temperatura inferior a 5ºC ou em forno de microondas quando o alimento for submetido imediatamente à cocção.

Em condições de refrigeração à temperatura superior a 5ºC ou em forno de microondas quando o alimento for submetido imediatamente à cocção.

Em condições de refrigeração à temperatura inferior a 10ºC ou em forno de microondas quando o alimento for submetido imediatamente à cocção.

Em condições de refrigeração à temperatura superior a 8ºC ou em forno de microondas quando o alimento for submetido imediatamente à cocção.

Em condições de refrigeração à temperatura inferior a 8ºC ou em forno de microondas quando o alimento for submetido no outro dia à cocção.

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