Em relação às doenças transmitidas por alimentos, é CORRETO...

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Ano: 2016 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberaba - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2016 - Prefeitura de Uberaba - MG - Especialista de Saúde I - Veterinário |

Q1111616 Veterinária

Em relação às doenças transmitidas por alimentos, é CORRETO afirmar:

Os microrganismos podem infectar a superfície intestinal ou invadir o intestino e outras estruturas do organismo do hospedeiro.

A maioria das infecções alimentares manifesta-se por vômito de grau variável e desconforto abdominal.

O Bacillus cereus é um importante microrganismo causador de toxinfecção alimentar, já que mesmo o cozimento do alimento em temperaturas apropriadas é um procedimento que não confere segurança.

O que previne a população em geral, exposta e susceptível à toxinfecção por Bacillus cereus, é a resposta imune à presença do agente no organismo do hospedeiro, o que possibilita resistência a infecções subsequentes.

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