Errada

Capacidade vital é uma medida funcional respiratória ligada aos volumes pulmonares. Não é um conceito de gasto energético mínimo para manutenção das funções vitais.

Errada

Metabolismo energético é um termo amplo, referente ao conjunto dos processos de produção e utilização de energia no organismo. A questão pede uma medida específica: o nível basal mínimo em repouso por 24 horas.

Errada

Anabolismo designa reações metabólicas de síntese e construção de moléculas. Portanto, trata de um tipo de via metabólica, e não da taxa mínima de energia necessária à manutenção da vida.

Errada

Ventilação pulmonar é o processo mecânico de entrada e saída de ar dos pulmões. Seu objeto fisiológico é diferente do requerimento energético mínimo diário descrito no enunciado.

Certa

A alternativa E está correta porque nomeia o conceito específico pedido: a taxa metabólica basal é o gasto mínimo de energia necessário para manter as funções vitais do organismo em repouso. O critério decisivo foi a correspondência direta entre a definição técnica e a descrição apresentada no enunciado.