Cheia de gordura. É assim que a carne de porco é enc...
Cheia de gordura. É assim que a carne de porco é encarada por boa parcela da população. Mas, segundo o nutricionista João Motarelli, da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo (Socesp), há muitos mitos em relação ao alimento – e a história de que é gorduroso demais está entre eles.
Na verdade, a carne suína reúne, sim, gorduras saturadas. “Ocorre que a versão mais presente no alimento tem menor impacto na saúde cardiovascular do que aquela encontrada na carne bovina”, relata o especialista. “Por isso, a carne do porco poderia tranquilamente aparecer mais na rotina do brasileiro”, completa. Motarelli só faz questão de lembrar que a escolha do corte faz toda a diferença. Na opinião dele, o lombo é o grande destaque. “Ele tem menos gordura saturada do que uma sobrecoxa de frango, por exemplo”, compara.
Outras boas opções são pernil e bisteca – mas na versão grelhada e sem capa de gordura. Aliás, por falar em modo de preparo, esse é um ponto que merece atenção. Afinal, não adianta escolher um corte magrinho e preparar no óleo em imersão, certo? “O ideal é apostar na carne grelhada, assada ou cozida”, enumera Motarelli. Já os embutidos e o toucinho devem ser evitados. O motivo: ambos têm excesso de gordura e, no caso de salsichas e linguiças, há substâncias capazes de aumentar o risco de câncer.
Em termos de proteínas, pode ficar tranquilo: esse nutriente está garantido na carne suína, e é de ótima qualidade. Além disso, o alimento concentra vitaminas e minerais. Não tem desculpa mesmo para lombo e companhia não aparecerem à mesa com certa regularidade.
MANARINI, Thaís. Carne de porco: pode consumir numa boa?18 out. 2018. Disponível em: https://saude.abril.com.br/blog/boa-pergunta/carne-de-porco-pode-consumir-numa-boa/Acesso em07jan.2019.
Em “Outras boas opções são pernil e bisteca – mas na versão grelhada e sem capa
de gordura. Aliás, por falar em modo de preparo, esse é um ponto que merece atenção”, o
termo em destaque tem a função de
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Gabarito comentado
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Tema central da questão:
Interpretação de texto (Função semântica dos conectivos). O objetivo é analisar o papel do termo "aliás" no trecho apresentado, compreendendo sua função na coesão e progressão textual.
Justificativa da alternativa correta:
Segundo as gramáticas de referência (Bechara; Cunha & Cintra), coerência e coesão textual são garantidas, dentre outros meios, pelo uso de conectivos adequados. O advérbio “aliás” pode exercer múltiplas funções, mas em geral introduz nova informação relacionada ao que já foi exposto, funcionando como um acréscimo contextual. No trecho analisado, após listar cortes de carne, o autor, usando “aliás”, acrescenta uma ponderação sobre o modo de preparo, ampliando a explicação. Isso configura uma adição de informação ao que estava sendo tratado.
Por que as outras alternativas estão incorretas?
A) relembrar uma informação esquecida
Errado. “Aliás” não retoma nada esquecido, mas amplia a explicação.
B) retificar a informação precedente
Errado. Retificar seria corrigir ou ajustar algo já dito. Aqui não ocorre correção, mas acréscimo.
D) sintetizar o que foi dito anteriormente
Errado. Não há resumo ou síntese do conteúdo anterior, mas sim a apresentação de uma nova consideração.
Elementos para acertar questões assim:
Sempre observe quando um conectivo introduz um novo aspecto, faz oposição, resume ou corrige. No caso de “aliás”, a função predominante é de acréscimo (“além disso”, “por sinal”, segundo Caldas Aulete e Bechara). Cuidado com pegadinhas: “aliás” só retifica se vier acompanhado de uma correção explícita (Ex: “Ele errou o horário, aliás, chegou bem atrasado.”).
Gabarito: C) acrescentar uma nova informação.
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Comentários
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Não precisa sequer analisar a palavra "aliás". Note que na primeira parte da estrutura menciona-se dois gêneros de carnes, ao passo que, na segunda parte, o modo de preparado. O referido advérbio adita nova informação.
Letra C
GABARITO: LETRA C
“Outras boas opções são pernil e bisteca – mas na versão grelhada e sem capa de gordura. Aliás, por falar em modo de preparo, esse é um ponto que merece atenção”
Aliás --- nesse caso, é sinônimo de: "além disto" "além do mais", servindo para acrescentar uma informação a uma ideia já apresentada.
Força, guerreiros(as)!!
GABARITO: LETRA C.
Acrescentar uma nova informação.
A alternativa correta é a C.
C — “acrescentar uma nova informação.”
Explicação
O termo destacado é:
“Aliás”
Nesse contexto, ele funciona como um elemento de acréscimo, introduzindo uma informação adicional ao que já vinha sendo dito.
O texto primeiro fala sobre:
- cortes mais saudáveis da carne suína.
Depois acrescenta:
- a importância do modo de preparo.
Ou seja:
serve para adicionar outro ponto importante à discussão.
Por que as outras estão erradas?
- A: não há retomada de algo esquecido.
- B: o autor não corrige a informação anterior.
- D: o termo não resume; ele amplia o assunto.
Portanto, a resposta correta é C.
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