A alternativa correta é a C - Os enunciados I, III e IV estão corretos. Agora vamos entender o porquê:

I- O Diagrama de Fluxo de Dados (DFD) e o Dicionário de Dados fazem parte da notação utilizada na análise estruturada; Esta afirmação é verdadeira. Na análise estruturada, o DFD é usado para representar o fluxo de informações dentro do sistema, enquanto o Dicionário de Dados é uma compilação de informações sobre os dados utilizados nos processos, inclusive definições, formatos e relações entre eles.

II- A análise estruturada utiliza um enfoque bottom-up para descrever os processos do sistema; Esta afirmação é falsa. De fato, a análise estruturada faz uso do enfoque top-down, começando com uma visão geral do sistema e refinando os processos em níveis de detalhe progressivamente mais específicos. O enfoque bottom-up é mais característico do desenvolvimento orientado a objetos.

III- O Diagrama de Contexto é o DFD de nível 0 cujo objetivo é representar o sistema como um todo; Esta afirmação é verdadeira. O Diagrama de Contexto é uma versão simplificada do DFD que mostra o sistema inteiro como um único processo e como ele interage com as entidades externas, e é frequentemente referido como nível 0.

IV- Os componentes de um DFD são: Processo, Fluxo de Dados, Depósito de Dados e Entidades Externas; Esta afirmação é verdadeira. Estes são de fato os componentes básicos de um Diagrama de Fluxo de Dados. Juntos, eles ajudam a mapear o fluxo de informação no sistema.

V- Os componentes de um DFD são: Ator e Caso de Uso. Esta afirmação é falsa. Ator e Caso de Uso são conceitos pertencentes à modelagem UML (Unified Modeling Language), utilizada no contexto de desenvolvimento orientado a objetos, e não na análise estruturada que faz uso de DFDs.

Com base nessas explicações, a alternativa C é a única que contém todas as afirmações corretas.

O dicionário de dados contém uma listagem com definições precisas de todos os itens de dados do sistema.

A análise estruturada utiliza uma abordagem de decomposição top-down da funcionalidade do sistema.

O diagrama de contexto mostra o sistema como uma caixa preta, trocando fluxo de dados com entidades externas ( ex: pessoas ou outros sistemas ), o nível 0 é a decomposição do diagrama de contexto, mostrando as grandes funções do sistema e as interfaces entre elas.

Em um DFD, os processos são representados por círculos, os fluxos de dados ( coleção de dados em movimento ) são representados for setas, depósitos de dados ( repositório de dados em repouso ) é representado por traços paralelos, e entidades externas são representadas por retângulos.

Assim como na figura:

Comentando os itens incorretos:

    II- A análise estruturada utiliza um enfoque bottom-up para descrever os processos do sistema
É o contrário, ela utiliza uma abordagem Top-Down, de cima para baixo. O diagrama de contexto descreve o sistema de maneira abstrata e detalhando o sistema em diagramas de DFD de níveis mais baixos se necessário  

V- Os componentes de um DFD são: Ator e Caso de Uso.
Estes são elemendos do diagrama de Caso de uso (UML)