Durante uma supervisão em uma Unidade Básica de Saúde, o en...
Gabarito comentado
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Gabarito: A
Fundamento decisivo: O critério técnico central da Rede de Frio é o registro da temperatura no mínimo duas vezes ao dia, associado à necessidade de manter a porta do equipamento fechada e abrir apenas quando necessário. Como o caso descreve controle apenas uma vez ao dia e abertura frequente da geladeira, a alternativa A é a única compatível com a norma.
- Em questões de Rede de Frio, confira primeiro se a frequência do registro térmico atende ao mínimo exigido: duas vezes ao dia.
- Trate abertura frequente da porta como fator de risco para excursão térmica, não como detalhe operacional irrelevante.
- Não valide armazenamento na porta do refrigerador com base em temperatura momentânea; o critério é estabilidade térmica adequada.
- Medidas acessórias, como bobinas de gelo ou termômetro de máxima e mínima, não substituem a rotina técnica obrigatória.
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