O sonho não é trabalhado de forma direta na Gestalt-terapia, o foco da terapia não é um conjunto de lembranças, mas o presente do cliente. Nesse sentido o sonho é tomado apenas como interlúdio para algum outro tema que possa emergir.

O sonho deve ser interpretado pelo cliente com o auxílio do terapeuta, entretanto essa interpretação deve ser estimulada através das fases do ciclo de contato de forma que a busca pela precisão da lembrança do sonho, que é o objetivo da técnica, culmine na awareness dos afetos ligados a esse sonho.

O sonho é tomado sempre como a porta de entrada de materiais que forçaram sua emergência no consciente, desta forma é importante que o cliente rememore de forma mais precisa possível, mesmo que tenha que repetir o sonho diversas vezes, para que o material que tenha motivado a formação do sonho possa emergir de forma clara na sua consciência.

Mais do que um trabalho interpretativo (que também é realizado) os sonhos devem ser trabalhados de forma a que o cliente utilize de um ajustamento criativo terminando o sonho, não apenas o rememorando. Isso pode acontecer de diversas formas, como através de um monodrama, o importante é gerar no cliente uma forma de seguir com o sonho a fim de completar não apenas seu sentido, mas a possibilidade cartática que ele proporciona.

Para Perls o sonho era uma clara representação inconsciente, uma vez considerando que a regulação organísmica determina que o organismo tem a capacidade de se auto regular e que esse é um pressuposto de base na Gestalt-terapia, o sonho é trabalhado internamente no próprio inconsciente e a interferência da terapia é sempre indireta através das questões conscientes que o próprio cliente traz a terapia e que possam se conectar com esse material inconsciente.