A Iniciativa Internacional de Padronização de Dietas para D...
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Q2203497
Fonoaudiologia
A Iniciativa Internacional de Padronização de Dietas para
Disfagia (IDDSI - International Dysphagia Diet Standardisation
Initiative) foi fundada com o objetivo de desenvolver uma
nova terminologia e definições padronizadas a nível global
para descrever as consistências adaptadas de alimentos e
líquidos espessados utilizados para indivíduos com disfagia.
Segundo a definição IDDSI, o alimento no nível 5 e no nível 2
são, respectivamente: