Uma criança de 4 anos com diagnóstico recente de
doença celíaca apresenta episódios de dor abdominal e
diarreia após ingestão de alimentos fora de casa. Os
pais relatam dificuldade em identificar quais alimentos
contêm glúten e em adaptar a rotina alimentar da família.
Considerando a importância da educação de cuidadores
para manejo seguro da criança, analise as estratégias de
orientação nutricional e educativa aplicáveis ao caso e
assinale a alternativa correta.

Question

Uma criança de 4 anos com diagnóstico recente de
doença celíaca apresenta episódios de dor abdominal e
diarreia após ingestão de alimentos fora de casa. Os
pais relatam dificuldade em identificar quais alimentos
contêm glúten e em adaptar a rotina alimentar da família.
Considerando a importância da educação de cuidadores
para manejo seguro da criança, analise as estratégias de
orientação nutricional e educativa aplicáveis ao caso e
assinale a alternativa correta. Alternativa A: A criança deve ser deixada para escolher livremente
os alimentos em casa e na escola, sem supervisão,
pois a adesão à dieta não impacta diretamente sua
saúde. Ou Alternativa B: Educação estruturada aos pais e cuidadores sobre
identificação de alimentos, leitura de rótulos,
prevenção de contaminação cruzada e planejamento
de refeições é fundamental para adesão ao
tratamento e prevenção de complicações. Ou Alternativa C: Orientar os pais apenas verbalmente sobre alimentos
permitidos é suficiente, dispensando materiais
escritos ou acompanhamento nutricional posterior. Ou Alternativa D: Ajustes alimentares não são necessários em
situações sociais ou em festas, já que a ingestão
ocasional de alimentos potencialmente inadequados
não apresenta risco clínico relevante.

Qconcursos · Accepted Answer

Alternativa [B] Educação estruturada aos pais e cuidadores sobre
identificação de alimentos, leitura de rótulos,
prevenção de contaminação cruzada e planejamento
de refeições é fundamental para adesão ao
tratamento e prevenção de complicações. Gabarito: BFundamento decisivo: Na doença celíaca, o tratamento é dieta estrita e contínua sem glúten. Como a criança tem 4 anos, depende de cuidadores e apresenta sintomas após comer fora, o caso sugere exposição inadvertida ao glúten. Isso torna essencial a educação estruturada dos pais e cuidadores sobre identificação de fontes de glúten, leitura de rótulos, prevenção de contaminação cruzada e planejamento alimentar, o que conduz à alternativa B.Tema central: Educação na doença celíaca infantilAnálise das alternativasAErradaEstá errada porque contraria o tratamento da doença celíaca. A adesão à dieta sem glúten impacta diretamente sintomas, inflamação intestinal e risco de complicações. Além disso, uma criança de 4 anos tem autonomia alimentar limitada; portanto, liberar escolha livre sem supervisão é inadequado em uma doença crônica dietodependente.BCertaA alternativa B está correta porque descreve os elementos práticos que sustentam o tratamento da doença celíaca na infância. A exclusão rigorosa do glúten é a base terapêutica, e a criança pequena não gerencia sozinha sua alimentação; assim, a adesão depende da capacidade dos cuidadores de reconhecer alimentos com glúten, verificar ingredientes em produtos industrializados, evitar contaminação cruzada no preparo e organizar refeições dentro e fora de casa. Esses pontos respondem à dificuldade relatada pela família e reduzem a exposição acidental que mantém sintomas e inflamação intestinal.CErradaEstá errada porque reduz indevidamente a complexidade do manejo. Orientação apenas verbal sobre alimentos permitidos não resolve identificação de fontes ocultas de glúten, leitura de rótulos, contaminação cruzada nem situações como escola, festas e refeições fora de casa. O ponto decisivo é a necessidade de educação estruturada e reforçada para adesão segura.DErradaEstá errada porque trata a exposição ocasional ao glúten como clinicamente irrelevante, o que contraria o fundamento da doença celíaca. A ingestão de glúten pode desencadear sintomas e manter inflamação intestinal; por isso, situações sociais e festas também exigem adaptação e planejamento alimentar.Pegadinha da questãoA banca contrapõe educação estruturada do cuidador com orientações superficiais ou com a falsa ideia de que pequenas transgressões da dieta e falta de supervisão teriam pouco impacto clínico.Dica para questões semelhantesEm doença celíaca, procure a alternativa que trate a dieta sem glúten como tratamento central, contínuo e não opcional.Se o caso envolve criança pequena, o foco decisivo costuma ser a competência dos cuidadores para supervisionar e organizar a dieta.Valorize alternativas que incluam leitura de rótulos, prevenção de contaminação cruzada e planejamento fora de casa; esses pontos diferenciam orientação efetiva de orientação superficial.

Uma criança de 4 anos com diagnóstico recente de doença cel...

Gabarito comentado

Gabarito: B

Clique para visualizar este gabarito

Questões de assuntos semelhantes

Provas relacionadas