No contexto do desenvolvimento das redes hoteleiras nos Est...

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Ano: 2026 Banca: FURB Órgão: SED-SC Prova: FURB - 2026 - SED-SC - Professor - Turismo, Hospitalidade e Lazer |

Q4106230 Administração Geral

No contexto do desenvolvimento das redes hoteleiras nos Estados Unidos, a partir do pós-Segunda Guerra Mundial, consolidaram-se modelos de gestão associados à racionalização das operações e à padronização dos serviços. Considerando esses processos de gestão e sua relação com a estrutura organizacional hoteleira, é correto afirmar que:

A consolidação das redes hoteleiras estimulou a autonomia plena das unidades operacionais, especialmente nos setores de governança e alimentos e bebidas, reduzindo a necessidade de integração com o front office.

A padronização dos serviços, associada à racionalização operacional, contribuiu para a redução de custos, maior previsibilidade dos processos e integração funcional entre setores como front office, governança e alimentos e bebidas.

A estrutura organizacional das redes priorizou a fragmentação dos processos operacionais, com vistas à customização integral dos serviços em cada unidade, sobretudo nas áreas de atendimento ao hóspede.

A gestão hoteleira em redes passou a desconsiderar a padronização entre setores, permitindo que recepção, governança e alimentos e bebidas operassem de forma independente para ampliar a flexibilidade organizacional.

O fortalecimento das redes hoteleiras resultou na eliminação de protocolos operacionais comuns, especialmente nos serviços de atendimento, como estratégia de diferenciação entre unidades.

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