Acerca da identidade alimentar e cultura local gastronômica,...
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Ano: 2025
Banca:
Quadrix
Órgão:
SEDF
Prova:
Quadrix - 2025 - SEDF - Professor de Educação Básica: Gastronomia |
Q3762983
Gastronomia
Acerca da identidade alimentar e cultura local gastronômica, julgue o item seguinte.
A técnica de confit originária da França refere‑se exclusivamente à cocção de pato em sua própria gordura, não sendo aplicável a outros ingredientes como vegetais ou frutas.
A técnica de confit originária da França refere‑se exclusivamente à cocção de pato em sua própria gordura, não sendo aplicável a outros ingredientes como vegetais ou frutas.
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