As atividades laborais no ambiente de cozinha podem fornece...

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Ano: 2024 Banca: CONSULPAM Órgão: Prefeitura de Guaraciaba do Norte - CE Prova: CONSULPAM - 2024 - Prefeitura de Guaraciaba do Norte - CE - Merendeira |

Q3067918 Segurança e Saúde no Trabalho

As atividades laborais no ambiente de cozinha podem fornecer muitos riscos à saúde do trabalhador, de modo que é importante estar atento às medidas de segurança e controle. Em relação a esse enunciado, assinale a alternativa INCORRETA:

No uso da panela de pressão são medidas de controle, por exemplo: ao abrir a panela de pressão deixar primeiro o vapor sair para depois mexer o alimento; verificar se o equipamento está em condições de funcionamento antes de utilizá-lo.

Na higienização de pratos, talheres e bandejas, são medidas de controle, por exemplo: não retirar da máquina de lavar os materiais, esperar que os mesmos sejam retirados automaticamente; não bater os pratos na superfície para retirar alimentos.

No preparo de alimentos como salada e sobremesas, são medidas de controle, por exemplo: ao manusear faca, utilizar as luvas de látex; verificar se os equipamentos estão em boas condições de funcionamento antes de utilizá-los.

No açougue são medidas de controle, por exemplo: Não retirar proteção das máquinas; só utilizar máquinas que contenham a proteção das partes móveis.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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