A coordenação de fiscalização de alimentos desenvolve ações de fiscalização e de educação sanitária. Utiliza-se comoferramentas as Boas Práticas de Fabricação (BPF), a Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), aclassificação e o grau do risco e o princípio da precaução.4
O uso destas ferramentas determina as ações corretivas com a finalidade de:

Question

A

Minimizar agravos à saúde.

B

Maximizar agravos á saúde.

C

Potencializar agravos á saúde.

D

Aumentar agravos á saúde.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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GANZAROLI, Assessoria, Consultoria e Concursos · Accepted Answer

Alternativa [A] Minimizar agravos à saúde.

A coordenação de fiscalização de alimentos desenvolve ações ...

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