Ao longo dos órgãos do sistema digestório humano, ocorrem várias transformações físicas e químicas nos alimentos, que consistem na quebra de macromoléculas em micromoléculas, para que, logo em seguida, ocorra a absorção dos nutrientes digeridos ou disponíveis. Em um hospital, foi realizado um experimento com três pacientes que foram submetidos, cada um deles separadamente, a uma dieta rica em proteínas, lipídios e carboidratos. Após cada paciente realizar a alimentação, foram verificadas quais secreções produzidas pelas glândulas anexas agiram sobre os alimentos. Os dados coletados no experimento estão mostrados na tabela abaixo, na qual o sinal (+) indica a ação na secreção, e o sinal (-) indica que não ocorreu a ação:

Após a análise dos resultados na tabela, a sequência dos nutrientes ingeridos pelos pacientes 1, 2 e 3 são, respectivamente: