Para a redução ou eliminação total de microrganismos em equipamentos ou demais
materiais de laboratório, são utilizados diversos métodos além da lavagem direta do material. Em
relação aos métodos físicos de controle microbiano, analise as assertivas abaixo, assinalando V, se
verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) O calor úmido destrói os microrganismos principalmente pela desnaturação das proteínas, como
nos casos da fervura e da autoclavação.
( ) A autoclavação é um método muito efetivo de esterilização e quanto maior a pressão na autoclave,
maior a temperatura.
( ) O calor seco destrói por efeitos de oxidação. Um dos métodos mais simples de esterilização por
calor seco é o da chama direta, muito usado no laboratório de microbiologia para esterilizar alças
de inoculação. Para isso, o fio é aquecido até obter um brilho vermelho. Outro exemplo é a
incineração.
( ) A eficácia das baixas temperaturas depende do microrganismo e da intensidade da aplicação. A
maioria dos microrganismos não se reproduz nas temperaturas comuns do refrigerador
(0 a 7 ºC). Muitos microrganismos sobrevivem (mas não crescem) nas temperaturas abaixo de
zero.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

Question

Para a redução ou eliminação total de microrganismos em equipamentos ou demais
materiais de laboratório, são utilizados diversos métodos além da lavagem direta do material. Em
relação aos métodos físicos de controle microbiano, analise as assertivas abaixo, assinalando V, se
verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) O calor úmido destrói os microrganismos principalmente pela desnaturação das proteínas, como
nos casos da fervura e da autoclavação.
( ) A autoclavação é um método muito efetivo de esterilização e quanto maior a pressão na autoclave,
maior a temperatura.
( ) O calor seco destrói por efeitos de oxidação. Um dos métodos mais simples de esterilização por
calor seco é o da chama direta, muito usado no laboratório de microbiologia para esterilizar alças
de inoculação. Para isso, o fio é aquecido até obter um brilho vermelho. Outro exemplo é a
incineração.
( ) A eficácia das baixas temperaturas depende do microrganismo e da intensidade da aplicação. A
maioria dos microrganismos não se reproduz nas temperaturas comuns do refrigerador
(0 a 7 ºC). Muitos microrganismos sobrevivem (mas não crescem) nas temperaturas abaixo de
zero.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: Alternativa A: V – F – V – F. Ou Alternativa B: F – V – F – V. Ou Alternativa C:  F – F – F – F. Ou Alternativa D: V – V – V – F. Ou Alternativa E: V – V – V – V.

Qconcursos · Accepted Answer

Alternativa [E] V – V – V – V. Gabarito: EFundamento decisivo: O critério decisivo é que as quatro assertivas estão de acordo com o conhecimento microbiológico consolidado sobre métodos físicos de controle microbiano: calor úmido por desnaturação de proteínas, autoclavação com vapor sob pressão e maior temperatura, calor seco por oxidação e baixas temperaturas com inibição do crescimento sem eliminação obrigatória; por isso, o gabarito é E.Tema central: Controle microbiano físicoAnálise das alternativasAErradaIncorreta porque torna falsas a 2ª e a 4ª assertivas, mas ambas estão tecnicamente corretas. Na autoclave, a pressão não é o agente letal isolado; ela permite que o vapor atinja maior temperatura, o que sustenta a eficácia esterilizante. Além disso, baixas temperaturas são em regra bacteriostáticas: inibem crescimento no refrigerador e muitos microrganismos sobrevivem ao congelamento.BErradaIncorreta porque marca como falsas a 1ª e a 3ª assertivas, que descrevem corretamente os mecanismos dos dois tipos de calor. O calor úmido destrói principalmente por desnaturação/coagulação proteica. O calor seco atua sobretudo por oxidação, e a chama direta com aquecimento até rubor e a incineração são exemplos clássicos desse método.CErradaIncorreta porque nega todos os quatro princípios apresentados, embora todos estejam de acordo com a microbiologia aplicada ao laboratório. Não há no enunciado nenhum elemento que contrarie calor úmido por desnaturação, autoclave por vapor sob pressão, calor seco por oxidação ou frio como inibidor de crescimento sem esterilização.DErradaIncorreta porque apenas a 4ª assertiva foi marcada como falsa, mas ela é verdadeira. Refrigeração em geral impede reprodução de muitos microrganismos nas faixas usuais do refrigerador, e temperaturas abaixo de zero frequentemente preservam viabilidade sem crescimento, não funcionando como método esterilizante.ECertaA alternativa E está correta porque as quatro assertivas correspondem ao conhecimento básico de microbiologia laboratorial. O calor úmido atua principalmente por desnaturação/coagulação de proteínas. A autoclavação é método efetivo de esterilização porque usa vapor sob pressão para atingir temperaturas mais altas. O calor seco destrói predominantemente por oxidação, incluindo chama direta e incineração. Já refrigeração e congelamento reduzem metabolismo e multiplicação, mas não asseguram eliminação total, de modo que muitos microrganismos permanecem viáveis abaixo de zero.Pegadinha da questãoA banca explora duas confusões reais: interpretar frio como método de eliminação total de microrganismos e tomar a pressão da autoclave como mecanismo esterilizante principal, quando o ponto decisivo é o vapor em temperatura elevada; também pode induzir erro a menção à fervura, porque o item cobra o mecanismo do calor úmido, não equivalência entre fervura e esterilização.Dica para questões semelhantesSepare mecanismo de ação: calor úmido destrói principalmente por desnaturação de proteínas; calor seco, por oxidação.Na autoclave, lembre que a pressão importa porque permite maior temperatura do vapor, não porque esterilize sozinha.Frio costuma ser bacteriostático: refrigeração e congelamento inibem crescimento, mas não garantem morte microbiana.Quando a questão citar fervura, verifique se está cobrando mecanismo do calor úmido ou capacidade de esterilização, porque isso muda o julgamento do item.

Para a redução ou eliminação total de microrganismos em equ...

Gabarito comentado

Gabarito: E

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