A técnica de cozimento dos alimentos na escola deve seguir ...
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Ano: 2026
Banca:
Instituto Legalle
Órgão:
Prefeitura de Ibiraiaras - RS
Prova:
Instituto Legalle - 2026 - Prefeitura de Ibiraiaras - RS - Merendeira Servente |
Q4043044
Gastronomia
A técnica de cozimento dos alimentos na escola
deve seguir orientações de tempo e segurança. Em relação a
isso, analise as partes a seguir:
O processo de cocção do peixe ou do peito de frango deve durar aproximadamente 15 minutos em água aquecida (1ª parte) Após esse tempo, o fogo deve ser desligado para que o manipulador possa desfiar o alimento e remover espinhas ou ossos (2ª parte).
Sobre as partes, pode-se afirmar que:
O processo de cocção do peixe ou do peito de frango deve durar aproximadamente 15 minutos em água aquecida (1ª parte) Após esse tempo, o fogo deve ser desligado para que o manipulador possa desfiar o alimento e remover espinhas ou ossos (2ª parte).
Sobre as partes, pode-se afirmar que:
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