Durante a reforma de uma ala de internação do hospital, o engenheiro da instituição foi responsável pelo redesenho do sistema de esgotamento sanitário. De acordo com a NBR 8160:1999, o sistema deve garantir escoamento por gravidade, com declividades adequadas conforme o diâmetro das tubulações. Qual é a declividade mínima recomendada pela Norma para ramais horizontais com tubulações de 75 mm e 100 mm de diâmetro nominal, respectivamente?