A Anvisa normatiza as boas práticas de higienização de inst...

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Ano: 2023 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de São Lourenço da Serra - SP Prova: Avança SP - 2023 - Prefeitura de São Lourenço da Serra - SP - Agente Sanitário |

Q2216154 Saúde Pública

A Anvisa normatiza as boas práticas de higienização de instalações, equipamentos, móveis e utensílios de estabelecimentos de serviços de alimentação. Acerca do tema, assinale a alternativa correta.

Os produtos saneantes utilizados não precisam estar regularizados pelo Ministério da Saúde.

Os utensílios utilizados na higienização das instalações, após a limpeza, podem ser reutilizados no preparo dos alimentos.

Os funcionários responsáveis pela atividade de higienização das instalações sanitárias devem utilizar uniformes apropriados e diferenciados daqueles utilizados na manipulação de alimentos.

O tempo de contato dos produtos saneantes com utensílios é fixo para estabelecimentos de serviços de alimentação, e não deve ultrapassar 10 minutos.

Os produtos saneantes podem ser guardados junto com produtos alimentícios, desde que estejam devidamente identificados.

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