No processo de fabricação de refrigerantes são utilizadas d...

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Q787684

Ano: 2016 Banca: COPEVE-UFAL Órgão: UFAL Prova: COPEVE-UFAL - 2016 - UFAL - Assistente de Laboratório |

Q787684 Técnicas em Laboratório

No processo de fabricação de refrigerantes são utilizadas diferentes substâncias, dentre elas o ácido cítrico, ácido fosfórico e ácido tartárico. Sabendo-se que o ácido fosfórico é um ácido poliprótico de fórmula molecular H₃PO₄, o pH de uma solução 0,1 mol L^-1 desse ácido não será igual a 1,0. Com base nos conhecimentos a respeito do pH de soluções, assinale a alternativa correta.

As medidas de pH tem como unidade de medida a concentração molar de H⁺.

Caso o ácido em questão fosse o ácido clorídrico (HCl), o pH da solução 0,1 mol L^-1 seria 1,0.

Como todos os refrigerantes são ácidos, o valor do pH ao longo do processo não representa grande importância.

Em se tratando de refrigerantes do tipo Cola, a medida de pH pode ser feita através de fita de pH ou papel de tornassol, pois a cor não irá interferir na medida.

As medidas de pH em um processo industrial devem ser realizadas com papel de tornassol para verificar em que pH exatamente o refrigerante se encontra.

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