Como é determinada a logística para a produção dos cardápio...

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Q3380391

Ano: 2024 Banca: UEM Órgão: UEM Prova: UEM - 2024 - UEM - Nutricionista |

Q3380391 Logística

Como é determinada a logística para a produção dos cardápios? Assinale a alternativa correta.

De acordo com o número de colaboradores e com os turnos de trabalho da empresa.

Pela disponibilidade dos produtos acessíveis na região e a capacidade de armazenamento.

Pelas preferências alimentares dos comensais.

Pela capacitação e pelas habilidades do chefe de cozinha.

Pelas preferências alimentares dos comensais e pelo valor disponível para os custos básicos.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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