O verbo da frase é “tinha visto”, que é composto do verbo ter + particípio (visto). Segundo a norma-padrão da língua portuguesa, com verbos auxiliares como ter, o pronome oblíquo sempre se antepõe ao verbo auxiliar quando está na forma composta:

• Forma correta: “Dias atrás o tinha visto numa foto…” ✅
• O pronome “o” (objeto direto) antecipa o verbo “tinha”, que é o auxiliar.

As outras alternativas quebram a norma-padrão:

• A – “tinha visto-o” → está permitido em alguns casos, mas menos usual na norma culta escrita formal.
• B/D – “tinha visto-lhe / tinha-lhe visto” → “lhe” não é adequado porque o objeto é direto, não indireto.
• C – “tinha-o visto” → é aceitável, mas menos natural do que a forma do gabarito.

Portanto, a forma E é a mais correta e natural segundo a norma-padrão.

Resposta correta: E – “Dias atrás o tinha visto numa foto estampada em uma caixa de leite.”

Eu creio ser próclise por estar subentendido o pronome pessoal "eu", que atrai próclise.

Dias atrás (eu) o tinha visto...

A resposta correta é a Alternativa E: Dias atrás o tinha visto numa foto estampada em uma caixa de leite. 

Esta opção respeita a norma-padrão e o sentido original por: 

• Colocação Pronominal: O pronome "o" atua como objeto direto do verbo "visto". Como "tinha" é um verbo auxiliar, o pronome pode ficar antes dele (próclise), especialmente se houver palavra atrativa, ou em outras posições aceitáveis.
• Regência Verbal: O verbo "ver" (neste contexto, vira "visto" no particípio) é transitivo direto (quem vê, vê alguém/algo), portanto, exige o pronome oblíquo "o/a" e não "lhe", o que invalida as alternativas B e D.
• Preposição: A construção "o tinha visto" é gramaticalmente correta, indicando que o sujeito viu o objeto direto. 

A alternativa C também poderia parecer correta, mas a Alternativa E é preferencial ou mais comum em certas bancas pela próclise, mantendo o sentido.

A) Dias atrás tinha visto-o numa foto estampada em uma caixa de leite.

proibido usar ênclise com verbo no particípio ( visto)

c) Dias atrás tinha-o visto numa foto estampada em uma caixa de leite.

ainda que seja uma locução verbal, a regra de atração do advérbio "atrás" deve ser aplicada

inicialmente analisando a frase entendi que a expressão ''dias atrás'' seria um advérbio, sendo uma palavra atrativa que exige próclise, contudo analisando as respostas dos nobres colegas percebi que o verbo ''ver'' está no participio, não admitindo énclise, chegando na única alternativa que tem próclise, alternativa E