Alternativa correta: B - Canastra e Wessex

1. Tema Central da Questão

A questão aborda classificação de raças suínas quanto à sua aptidão zootécnica, isto é, para produção de banha ou carne. Essa diferenciação é essencial na produção animal, pois envolve características morfológicas e produtivas distintas, impactando diretamente a escolha da raça de acordo com os objetivos do produtor.

2. Resumo Teórico

Historicamente, os suínos eram selecionados para produzir banha (gordura), sendo animais mais baixos e compactos, com acúmulo de tecido adiposo. Com a mudança do mercado, valorizou-se a carne magra, e surgiram raças mais compridas, magras e pernudas. Entre as raças nacionais de banha, destacam-se Canastra e Nilo Canastra. Entre as raças de carne, são conhecidas Wessex, Landrace e Yorkshire (EMBRAPA: Suinocultura Básica).

3. Justificativa da Alternativa Correta (B)

Canastra é reconhecida como raça brasileira com aptidão para banha, apresentando corpo robusto e depósito de gordura. Já Wessex é uma raça estrangeira tradicionalmente criada para produção de carne, possuindo conformação magra e alongada. Assim, a alternativa B apresenta corretamente uma raça de banha (Canastra) e uma de carne (Wessex).

4. Análise das Alternativas Incorretas

• A - Yorkshire e Nilo Canastra: Yorkshire é de carne, Nilo Canastra de banha. Ordem invertida.
• C - Hampshire e Wessex: Ambas são raças de carne.
• D - Landrace e Canastra: Landrace é de carne, Canastra é de banha. Ordem invertida.
• E - Nilo Canastra e Canastra: Ambas são raças nacionais de banha.

5. Estratégia para Resolução

Fique atento às características produtivas de cada raça e observe a ordem solicitada na questão (banha e carne, respectivamente). Cuidado com alternativas que apresentam a ordem invertida ou raças de mesmo tipo!

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A. Yorkshire e Nilo Canastra

• O Yorkshire é conhecido por ser uma raça com aptidão para carne magra.
• O Nilo Canastra é uma raça brasileira que tem como uma de suas características a produção de banha.

B. Canastra e Wessex

• A Canastra é uma raça brasileira com aptidão para banha.
• O Wessex é uma raça britânica com aptidão para carne magra.

C. Hampshire e Wessex

• O Hampshire é uma raça com aptidão para carne magra.
• O Wessex é uma raça com aptidão para carne magra.

D. Landrace e Canastra

• O Landrace é uma raça com aptidão para carne magra.
• A Canastra é uma raça com aptidão para banha.

E. Nilo Canastra e Canastra

• O Nilo Canastra é uma raça brasileira com aptidão para banha.
• A Canastra é uma raça brasileira com aptidão para banha.

Portanto, a alternativa correta é a opção D: Landrace e Canastra, sendo o Landrace uma raça para produção de carne magra e a Canastra uma raça para produção de banha.