O MVC é utilizado em muitos projetos devido a arquitetura q...

A comunicação entre interfaces e regras de negócios é definida através de um modelo, que separa as camadas. Quando um evento é executado na interface gráfica, como um clique em um botão, a interface se comunicará com o Model, que por sua vez se comunica com as regras de negócios. 

A utilização do padrão MVC traz como benefício juntar as regras de negócios da lógica de apresentação, que é a interface com o usuário.

O Model realiza a operação matemática e retorna o valor calculado para o Controller, que também é o único que possui conhecimento da existência da camada de visualização.

Uma das características de um padrão de projeto é poder aplicá-lo em sistemas distintos. O padrão MVC pode ser utilizado em vários tipos de projetos como desktop e web, exceto mobile.

Imagine uma aplicação financeira que realiza cálculos de diversos tipos, como os de juros. Você pode inserir valores para os cálculos e também escolher que tipo de cálculo será realizado. Isto tudo é feito pelo Controlador, que para o modelo MVC é conhecida como Controller.