Para pasteurização do ovo líquido, com objetivo de destruir ...

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Q511745

Ano: 2015 Banca: BIO-RIO Órgão: Prefeitura de São João da Barra - RJ Prova: BIO-RIO - 2015 - Prefeitura de São João da Barra - RJ - Médico veterinário |

Q511745 Veterinária

Para pasteurização do ovo líquido, com objetivo de destruir bactérias do gênero Salmonella e microrganismos deteriorantes,atemperaturaidealdeveserde:

60°C por 3,5 minutos.

60°C por 2,5 minutos.

50°C por 3,5 minutos.

50°C por 2,5 minutos

40°C por 3,5 minutos.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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