A alternativa correta é E - articula e mobiliza os setores público e privado para a adoção de ambientes que favoreçam a alimentação saudável.

Para resolver essa questão, é importante ter conhecimento sobre a Política Nacional de Promoção da Saúde (PNPS), que tem como objetivo promover a qualidade de vida e reduzir vulnerabilidades e riscos à saúde relacionados aos seus determinantes e condicionantes - modos de viver, condições de trabalho, habitação, ambiente, educação, lazer, cultura, acesso a bens e serviços essenciais.

A Política Nacional de Promoção da Saúde possui diversas ações específicas, e uma delas é a promoção da alimentação saudável. Essa ação visa garantir que a população tenha acesso a uma alimentação adequada e saudável, sendo necessário um trabalho conjunto de vários setores da sociedade, tanto públicos quanto privados. Vamos analisar cada alternativa para entender por que a alternativa E é a correta:

Alternativa A: Dissemina a cultura da alimentação saudável em consonância com os atributos e princípios do Manual Alimentar da Faculdade de Nutrição.

Comentário: Essa alternativa está incorreta pois não existe um "Manual Alimentar da Faculdade de Nutrição" mencionado na Política Nacional de Promoção da Saúde. A ação de disseminar a cultura da alimentação saudável é real, mas não vinculada a um manual específico de uma faculdade.

Alternativa B: Institui o dia mundial da atividade física.

Comentário: Essa alternativa está fora do escopo da questão, que trata especificamente da alimentação saudável. O Dia Mundial da Atividade Física é relevante para a promoção da saúde, mas não se refere diretamente à alimentação.

Alternativa C: Promove a venda de produtos hortigranjeiros mais baratos para as pessoas cadastradas no programa.

Comentário: Essa alternativa está incorreta pois a política não se restringe apenas a promover vendas de produtos hortigranjeiros mais baratos. A alimentação saudável é promovida por meio de ações intersetoriais e educativas mais abrangentes.

Alternativa D: Promove campanhas junto aos serviços de nutrição e dietética hospitalares.

Comentário: Embora campanhas junto a serviços de nutrição e dietética sejam importantes, a ação descrita na Política Nacional de Promoção da Saúde é mais ampla, incluindo a mobilização e articulação de diversos setores para criar ambientes que favoreçam a alimentação saudável.

Alternativa E: Articula e mobiliza os setores público e privado para a adoção de ambientes que favoreçam a alimentação saudável.

Comentário: A alternativa correta, pois descreve de forma precisa a ação específica de promoção da alimentação saudável dentro da Política Nacional de Promoção da Saúde. Essa ação envolve a articulação e mobilização de diversos setores para criar um ambiente que facilite escolhas alimentares mais saudáveis.

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Alimentação adequada e saudável:
Promover ações relativas à alimentação adequada e saudável, visando à promoção da saúde e
à segurança alimentar e nutricional, contribuindo com as ações e com as metas de redução da
pobreza, com a inclusão social e com a garantia do direito humano à alimentação adequada
e saudável.

e)

articula e mobiliza os setores público e privado para a adoção de ambientes que favoreçam a alimentação saudável.

De acordo com a PNPS, 2014

Art. 10. São temas prioritários da PNPS:

I - formação e educação permanente, que compreende mobilizar, sensibilizar e promover capacitações para gestores, trabalhadores da saúde e de outros setores para o desenvolvimento de ações de educação em promoção da saúde e incluí-la nos espaços de educação permanente;

II - alimentação adequada e saudável, que compreende promover ações relativas à alimentação adequada e saudável, visando à promoção da saúde e à segurança alimentar e nutricional, contribuindo com as ações e metas de redução da pobreza, com a inclusão social e com a garantia do direito humano à alimentação adequada e saudável;

III - práticas corporais e atividades físicas, que compreende promover ações, aconselhamento e divulgação de práticas corporais e atividades físicas, incentivando a melhoria das condições dos espaços públicos, considerando a cultura local e incorporando brincadeiras, jogos, danças populares, dentre outras práticas;

IV - enfrentamento do uso do tabaco e seus derivados, que compreende promover, articular e mobilizar ações para redução e controle do uso do tabaco, incluindo ações educativas, legislativas, econômicas, ambientais, culturais e sociais;

V - enfrentamento do uso abusivo de álcool e outras drogas, que compreende promover, articular e mobilizar ações para redução do consumo abusivo de álcool e outras drogas, com a corresponsabilização e autonomia da população, incluindo ações educativas, legislativas, econômicas, ambientais, culturais e sociais;

VI - promoção da mobilidade segura, que compreende:

a) buscar avançar na articulação intersetorial e intrasetorial, envolvendo a vigilância em saúde, a atenção básica e as redes de urgência e emergência do território na produção do cuidado e na redução da morbimortalidade decorrente do trânsito;

b) orientar ações integradas e intersetoriais nos territórios, incluindo saúde, educação, trânsito, fiscalização, ambiente e demais setores envolvidos, além da sociedade, visando definir um planejamento integrado, parcerias, atribuições, responsabilidades e especificidades de cada setor para a promoção da mobilidade segura; e

c) avançar na promoção de ações educativas, legislativas, econômicas, ambientais, culturais e sociais, fundamentadas em informação qualificada e em planejamento integrado, que garantam o trânsito seguro, a redução de morbimortalidade e a paz no trânsito;

VII - promoção da cultura da paz e de direitos humanos, que compreende promover, articular e mobilizar ações que estimulem a convivência, a solidariedade, o respeito à vida...; e

VIII - promoção do desenvolvimento sustentável... .

Fonte: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/saudelegis/gm/2014/prt2446_11_11_2014.html