They don't spend all their time in the basement. One virus writer volunteers in his local library, working with elderly people.

Tradução: Eles não passam todo o tempo no porão. Um escritor de vírus é voluntário em sua biblioteca local, trabalhando com pessoas idosas.

No texto, a palavra "volunteers" aparece como verbo. 
To volunteer -  voluntariar, ser voluntário

O item está errado.

Noun é substantivo em inglês.

Nesse caso, trata-se de um verbo com sentido de servir voluntariamente, que esta no simple present ( He  volunteerS) 

o Gustavo está certo.
"volunteers" nesse contexto é verbo e traduz sentido de "ser voluntário", "oferecer-se"

fonte: www.wordreference.com

Questão bem elaborada e que trabalha com os dois apectos do termo "volunteer", ou seja, a forma verbal e substantiva. Nesse caso específico volunteers atuar como verbo e não como substantivo volunteer no plural (volunteers - voluntários). O sujeito é 'One virus writer' - terceira pessoa - o que leva a adição do -s como marca da 3ª pessoa do discurso no inglês. Um deles trabalha como voluntário em uma biblioteca. O pronome 'his' deixa ainda mais evidente, principalmente para os que não conhecem o sentido da palavra. Para que fosse um substantivo teria de vir determinado por um artigo e seguido de um verbo, ou seja, ser sujeito da ação verbal.

Rodrigo, não se trata de um adjetivo, pois esse não varia em inglês, além disso deve ser observado o contexto.