Errada

Ao considerar somente I correto, exclui duas dimensões igualmente pertinentes. O item II é válido porque a higiene do ambiente integra os cuidados necessários à organização das refeições e à prevenção de contaminações. O item III também é válido porque a alimentação permite aprender sobre alimentos e preparações e desenvolver a conscientização sobre desperdício. Portanto, esse momento não se limita à oferta de uma refeição nutricionalmente adequada.

Certa

A alternativa B está correta porque os três itens expressam cuidados e possibilidades educativas pertinentes à alimentação infantil. O item I contempla a dimensão nutricional: refeições saudáveis, variadas e balanceadas contribuem para a saúde. O item II contempla a dimensão higiênica: a oferta de refeições requer ambiente limpo e prevenção de contaminações, e a limpeza antes e depois integra a organização desse momento, sem estabelecer um protocolo técnico específico. O item III contempla a educação alimentar: conhecer a origem dos alimentos, quem os preparou, como foram preparados e sua importância amplia as experiências infantis; trabalhar a redução do desperdício também faz parte dessa aprendizagem. A expressão “principalmente” não deve ser entendida como uma hierarquia normativa entre essas finalidades.

Errada

Reconhece corretamente II e III, mas exclui indevidamente I. A oferta de refeições saudáveis, variadas e balanceadas contribui para a manutenção da saúde, de modo que a dimensão nutricional também integra o momento da alimentação. A referência à variedade dos cardápios não exige que sejam inteiramente inéditos a cada dia.

Errada

Reconhece corretamente I e II, mas exclui indevidamente III. A alimentação também é uma oportunidade educativa: permite conhecer a origem dos alimentos e seu preparo, compreender sua importância e trabalhar a redução do desperdício. Essas aprendizagens integram a educação alimentar, em articulação com os cuidados oferecidos às crianças.