As Doenças de Transmissão Hidrica e Alimentar (DTHA) são ca...

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Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Vinhedo - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Vinhedo - SP - Médico Veterinário |

Q3870234 Saúde Pública

As Doenças de Transmissão Hidrica e Alimentar (DTHA) são causadas por ingestão de água e/ou alimentos contaminados. Todas são recomendações profiláticas de contaminação para armazenamento, preparo e consumo, exceto:

Alimentos prontos devem ser armazenados separadamente dos alimentos semiprontos e crus.

Alimentos preparados, após fritura, mantidos abaixo de 60°C, devem ser consumidos em até 60 minutos.

Alimentos prontos frios expostos ao consumo devem ser mantidos abaixo de 5°C.

Alimentos congelados devem ser descongelados em condições de refrigeração à temperatura inferior a 5ºC ou em forno de micro-ondas.

Mantenha os ovos preferencialmente refrigerados e não armazenados na porta da geladeira.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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