Um adolescente apresenta lesões iniciais de cárie em superfícies oclusais dos molares permanentes. Durante a avaliação clínica, o dentista considera fatores como composição da saliva, presença de biofilme, dieta e susceptibilidade do hospedeiro, buscando identificar medidas preventivas e estratégias restauradoras. Com base nesse cenário clínico, analise os determinantes biológicos envolvidos na formação e progressão da lesão de cárie e assinale a alternativa correta.