O IFPE realizará um seminário com serviço temporário de Alimentos e Bebidas - A&B (coffee break) terceirizado. O Termo de Referência determina cumprimento integral da RDC ANVISA nº 216/2004, RDC = Resolução da Diretoria Colegiada que estabelece Boas Práticas para Serviços de Alimentação. A fiscalização poderá verificar documentos, instalações e registros nos momentos de preparação (produção) e no dia do evento. Sem previsão de exceções ou prazos de adequação, o atendimento deve ser integral no dia. Para atender exclusivamente ao que a RDC 216/2004 exige quanto à conservação e ao controle tempo-temperatura, a solução contratada deve adotar