Alternativa correta: D

Tema central da questão: A questão aborda o planejamento da colheita em fruticultura, especialmente a diferença entre frutos climatéricos e não climatéricos e o momento ideal para suas colheitas. Esse conhecimento é fundamental para garantir qualidade, conservação e valor comercial dos produtos agrícolas.

Resumo teórico:
Frutos climatéricos (como banana, mamão, manga e tomate) continuam amadurecendo após a colheita, devido ao aumento da produção de etileno e da respiração. Eles podem ser colhidos antes de atingirem a maturação completa e amadurecem durante o transporte ou armazenamento.
Frutos não climatéricos (como uva, laranja, morango e abacaxi) não amadurecem mais depois de colhidos, devendo ser retirados da planta já maduros, prontos para o consumo.
Fonte: Chitarra & Chitarra (2005), Pós-colheita de frutos e hortaliças.

Justificativa da alternativa correta:
A alternativa D está correta ao afirmar que frutos climatéricos podem ser colhidos antes do ponto de maturação final (pois continuam amadurecendo fora da planta) e frutos não climatéricos devem ser colhidos no ponto de consumo, pois não completam seu amadurecimento após a colheita. Esse manejo reduz perdas e garante qualidade ao consumidor.

Análise das alternativas incorretas:

A. Incorreta. O ambiente de cultivo (clima, solo, irrigação) também influencia o desenvolvimento, florescimento e colheita das plantas, além da espécie.
B. Incorreta. Frutos não climatéricos podem ser colhidos diretamente ao atingir a maturidade fisiológica; não se usa apenas contagem de datas.
C. Incorreta. A coloração é um indicativo de maturidade, mas não é o único critério. Nem todos os frutos verdes são inviáveis para colheita, especialmente em frutos climatéricos, que amadurecem após serem colhidos.

Dica de interpretação: Observe termos absolutos como "só podem", "sempre", que costumam indicar alternativas incorretas. Relacione os conceitos teóricos de climatérico e não climatérico ao momento da colheita para respostas seguras.

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Gabarito: D

Bons estudos!

-Estude como se a prova fosse amanhã.

-Todo progresso acontece fora da zona de conforto. – Michael John Bobak

Gabarito: Letra E

Não climatéricos podem ser colhidos com base no ratio, por exemplo, a laranja.