Em uma aula prática realizada em laboratório de Química, um técnico preparou uma mistura contendo ácido etanoico e etanol, adicionando algumas gotas de ácido sulfúrico concentrado e promovendo aquecimento sob condições controladas. Ao final do procedimento, foi percebido um odor característico.

A reação envolvida pode ser representada, de forma simplificada, por:

CH₃COOH + CH₃CH₂OH → CH₃CO₂CH₂CH₃ + H₂O

Considerando a reação apresentada e as características dos compostos envolvidos, assinale a alternativa CORRETA.