De acordo com o regulamento técnico de identidade e de qualidade do mel, aprovado pela Instrução Normativa nº 11, de 20 de outubro de 2000, do Ministério da Agricultura e Pecuária, que estabelece os padrões de composição, de pureza, de processamento e de rotulagem do mel, destinado ao consumo humano no Brasil, assinale a alternativa correta.