Tema central: A questão aborda ortografia à luz do Novo Acordo Ortográfico, especificamente as regras de acentuação gráfica.

É fundamental compreender o que mudou com o Acordo Ortográfico, em vigor desde 2009, para responder corretamente. Muitas palavras paroxítonas antes acentuadas perderam o acento, enquanto outras mantiveram, conforme regras bem precisas.

Justificativa da Alternativa Correta (C):

"Espermatozóide" — a grafia correta é espermatozoide (sem acento), pois trata-se de uma paroxítona com ditongo aberto "oi". Pelo Novo Acordo, não se acentuam palavras paroxítonas com ditongos "ei" e "oi" (ideia, jiboia, heroico).

"Enjoo" — não deve ser acentuada. O acento em formas verbais com hiatos "ee" e "oo" (enjoa, enjoo, voo) foi eliminado pela Base IX, item 11 do Acordo.

"Aracajú" — está correta, pois oxítonas terminadas em "u" são acentuadas.

Por isso, a alternativa C contém palavras grafadas incorretamente segundo as regras atuais.

Análise das alternativas incorretas:

A) “Jiboia”, “ideia” (corretas, sem acento pelas novas regras), “parabéns” (oxítona terminada em “ens”, mantém acento).
B) “Cipó” (oxítona terminada em “ó”, mantém acento); “maracatu”, “tatu” (corretas, sem acento).
D) “Cérebro”, “hífen”, “trânsito” (todas proparoxítonas, permanecem acentuadas).
E) “Saúde” (paroxítona com hiato, mantém acento); “servo” (paroxítona terminada em “o”, sem acento); “atômico” (proparoxítona, mantém acento).

Estratégia para provas: Fique atento ao perfil das palavras: paroxítonas com “ei/oi” e verbos com “oo” não se acentuam mais, e proparoxítonas mantêm o acento. Atenção especial a pegadinhas com grafias desatualizadas ou de uso comum, mas erradas!

Referências: Bechara, Evanildo. Moderna Gramática Portuguesa. Cunha & Cintra. Nova Gramática do Português Contemporâneo.

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Gabarito dado como C. Regra de Acentuação para Paroxítonas
Acentuam-se as terminadas em ditongo crescente ou decrescente (seguido ou não de s), -ão(s) e -ã(s), tritongo e qualquer outra terminação (l, n, um, r, ns, x, i, is, us, ps), exceto as terminadas em -a(s), -e(s), -o(s), -em(-ens).
Ex.: história, cáries, jóquei(s); órgão(s), órfã, ímãs; águam, enxáguem; fácil, glúten, fórum, caráter, prótons, tórax, júri, lápis, vírus, fórceps.
Cuidado!!!
1) A palavra hífen é acentuada por ser paroxítona terminada em -n. Já hifens não é acentuada por terminar em -ens. É bom dizer que palavras terminadas em -n têm dois tipos de plural (com -s ou -es), podendo, então, ser pluralizadas como proparoxítonas: hífenes, pólenes, abdômenes... Estas formas (hífen/hifens/hífenes), assim como outras terminadas em -em ou -n, devem estar no seu sangue, hein!

PESTANA (2012)

Segundo VOLP Resultados encontrados
Palavra    
aracaju
adj. s.2g.
aracajuano
adj. s.m.
aracajuense
adj. s.2g.

Cai acentos agudo ou circunflexo dos ditongos abertos oi, ei das sílabas tônicas das palavras paroxítonas. Exemplo: espermatozoide.

O nome Aracaju não pode, em hipótese alguma, receber o acento gráfico na letra "u".Isso ocorre porque a palavra é uma oxítona (nome que se dá às palavras cuja sílaba tônica é a última) terminada com a letra "u" precedida de uma consoante.

 O Acordo Ortográfico, porém, alterou a regra e determinou que "não se emprega o acento circunflexo nas paroxítonas terminadas em oo". Desse modo, as formas corretas passaram a ser abençoo, abotoo, arrazoo, coroo, enjoo, leiloo, voo.

Gabarito C

Espermatozóide - ói, éi, éu apenas se acentua no final da palavra.

Aracajú - apenas acentua oxítona terminada em a(s), e(s), o(s), em, ens

Enjoo - O encontro de "ee" e "oo" não se acentua mais.

ACRESCENTANDO:

Regra de Acentuação para Monossílabas Tônicas:

Acentuam-se as terminadas em -a(s), -e(s), -o(s).

Ex.: má(s), trás, pé(s), mês, só(s), pôs…

Regra de Acentuação para Oxítonas:

Acentuam-se as terminadas em -a(s), -e(s), -o(s), -em(-ens).

Ex.: sofá(s), axé(s), bongô(s), vintém(éns)...

 Regra de Acentuação para Paroxítonas:

Acentuam-se as terminadas em ditongo crescente ou decrescente (seguido ou não de s), -ão(s) e -ã(s), tritongo e qualquer outra terminação (l, n, um, r, ns, x, i, is, us, ps), exceto as terminadas em -a(s), -e(s), -o(s), -em(-ens).

Ex.: história, cáries, jóquei(s); órgão(s), órfã, ímãs; águam; fácil, glúten, fórum, caráter, prótons, tórax, júri, lápis, vírus, fórceps.

 Regra de Acentuação para Proparoxítonas:

Todas são acentuadas. Ex.: álcool, réquiem, máscara, zênite, álibi, plêiade, náufrago, duúnviro, seriíssimo...

Regra de Acentuação para os Hiatos Tônicos (I e U):

Acentuam-se com acento agudo as vogais I e U tônicas (segunda vogal do hiato!), isoladas ou seguidas de S na mesma sílaba, quando formam hiatos.

Ex.: sa-ú-de, sa-í-da, ba-la-ús-tre, fa-ís-ca, ba-ú(s), a-ça-í(s)...

FONTE: A GRAMÁTICA PARA CONCURSOS PÚBLICOS 3ª EDIÇÃO FERNANDO PESTANA.