A pasteurização é uma das formas de desinfecção pelo método físico. 

Os aldeídos e o ácido peracético são exemplos de desinfetantes químicos. 

A desinfecção pode ser realizada através da associação de agentes químicos a parâmetros físicos, sendo classificada, neste caso, como método físico-químico. 

A desinfecção feita por desinfetantes químicos apresenta vantagens sobre aquela feita por termodesinfecção por causa dos resíduos deixados pelos produtos processados.