Alternativa correta: C - a higienização adequada de alimentos e ingestão de água potável.

Tema central da questão: A questão aborda medidas preventivas contra doenças parasitárias, com foco na ascaridíase. Esse tipo de questão é muito comum em concursos de saúde pública, pois envolve conhecimentos de epidemiologia, prevenção de doenças e promoção da saúde coletiva.

Resumo teórico: A ascaridíase é causada pelo Ascaris lumbricoides, um parasita intestinal transmitido principalmente pela ingestão de água ou alimentos contaminados com ovos eliminados nas fezes humanas. Portanto, as principais ações preventivas envolvem boas práticas de higiene, saneamento básico e acesso à água potável. Essas práticas estão claramente descritas no Manual de Controle de Doenças do Ministério da Saúde e em diretrizes da OMS.

Justificativa da alternativa correta: A alternativa C é correta porque a higienização adequada dos alimentos (especialmente vegetais crus e frutas) e o consumo de água potável são as principais formas de evitar a ingestão dos ovos do parasita. Sem essas medidas, o ciclo de transmissão da ascaridíase persiste na comunidade, favorecendo a ocorrência de surtos.

Análise das alternativas incorretas:

• A – Consumo de carne bovina: Não é relevante para ascaridíase, pois ela não é transmitida por carne, mas por ingestão de ovos presentes em água e alimentos contaminados por fezes.
• B – Uso de mosquiteiros: Mosquitos não são vetores da ascaridíase. Mosquiteiros são indicados para doenças como malária e dengue.
• D – Uso de inseticidas: Inseticidas não controlam a ascaridíase, pois sua transmissão não envolve insetos.
• E – Vacinação contra parasitas intestinais: Não existe vacina para ascaridíase. O controle se baseia em saneamento, higiene e, quando necessário, tratamento medicamentoso.

Estratégia para interpretação: Quando a questão pede "ação mais recomendada", foque nas estratégias diretamente relacionadas à via de transmissão. Elimine opções que tratem de agentes, vias ou métodos que não têm relação comprovada com o ciclo de vida do parasita.

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Higienização de alimentos de forma adequada e utilização de água potável