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Q4265264

Ano: 2022 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Querência do Norte - PR Prova: FAU - 2022 - Prefeitura de Querência do Norte - PR - Cozinheira |

Q4265264 Gastronomia

É uma operação que apresenta melhores resultados quando realizada através do processo denominado “banho-maria”:

A

Cozimento de cereais.

B

Derretimento de chocolate em barra.

C

Descongelamento de carnes.

D

Infusão de chás medicinais.

E

Preparo de caldas para doces.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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