“É um conjunto de ações voltadas à proteção e promoção da saúde da população, com o objetivo de garantir que produtos, serviços, ambientes e práticas que possam impactar a saúde humana estejam dentro dos padrões de segurança e qualidade estabelecidos. É uma atividade fundamental para assegurar que a saúde da população não seja comprometida por produtos ou serviços inadequados ou inseguros, por meio da fiscalização, controle e regulamentação de alimentos, medicamentos, cosméticos, produtos químicos, serviços de saúde, entre outros”.

O texto acima descreve: