A saliva tem diversas funções, sendo a principal delas fazer a manutenção da saúde bucal por meio da proteção dos tecidos moles (mucosa oral) e dos tecidos duros dentais, assim como auxiliar na proteção do trato gastrintestinal.
Assinale a alternativa com um exemplo de ação da saliva com o(s) componente(s) bioquímico(s) principal(is) correspondente a essa função.