Conforme previsão do Artigo 202 do RIISPOA/2017, as carcaça...

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Q858726

Ano: 2017 Banca: ESAF Órgão: MAPA Prova: ESAF - 2017 - MAPA - Auditor Fiscal Federal Agropecuário - Médico Veterinário |

Q858726 Veterinária

Conforme previsão do Artigo 202 do RIISPOA/2017, as carcaças de suínos acometidas por Trichinella spirallis devem ser destinadas ao aproveitamento condicional. Para o cumprimento deste artigo, considerando os procedimentos já autorizados pelo RIISPOA/2017, a qual tipo de tratamento e seu respectivo binômio tempo-temperatura as carcaças de suínos devem ser submetidas?

Tratamento pelo frio por 15 dias, a -20ºC (vinte graus Celsius negativos).

Tratamento pelo calor por 3 segundos a 100ºC (cem graus Celsius positivos).

Tratamento pelo frio por 10 dias, a -29ºC (vinte e nove graus Celsius negativos).

Tratamento pelo calor por 2 segundos, a 96ºC (noventa e seis graus Celsius positivos).

Tratamento pelo frio por 30 dias, a -15ºC (quinze graus Celsius negativos).

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