Se "às", em "às doações" (L.14), fosse substituído por a, a ...

não prejudica a correção gramatical
Em "às doações" há a junção da prep. a + o artigo as  pois diante de um substantivo no plural, só poderia haver um artigo no plural
porém o artigo as foi eliminado permanecendo somente a preposição a (que pode aparecer antes de palavras no plural)

O que prejudicaria é o sentido, pois se ficasse registrado  "a doaçoes"

o texto estaria referindo-se ao termo generico, e nao

especificamente às doacoes contidas no texto.

A crase no singular não deve ser empregada junto a palavras no plural.

O fenômeno da crase existe quando há uma fusão (ou contração) entre a preposição "a" e o artigo definido feminino "a". Logo, se a palavra seguinte à preposição "a" for feminina, mas plural, o acento grave indicativo da crase é dispensado.

A frase poderia ser reescrita sem o acento grave e permaneceria correta.

Limitar às doações. crase obrigatória
Limitar à doações. Incorreta
Limitar a doações. Correta
Limitar à doação. Correta
Limitar a doação. Correta
Questão semelhante que permite o entendimento das opções apresentadas logo acima é a questão Q258583 que vale a pena conferir.
No caso em questão não houve mudança na correção gramatical, entretanto o sentido foi alterado. A presença da crase especifica o termo, em sua ausência há uma generalização.

Avante!!!

Cai igual um patinho...

Como diz o professor Zambeli:

A no singular, mais palavra no plural, crase nem a pau!

[nunca mais esquece]

porém caro colega Luiz ao analisarmos a questão, ele não fala de mudar para crase no singular e sim de mudar para artigo "a" que não prejudicaria o sentido da gramática, mas a semântica (o modo de compreensão) sim que mudaria. então por ter falado de gramática, não há prejuízo na questão a substituição por artigo "a".

Trata-se de um verbo bitransitivo.

Logo não prejudicaria a correção gramatical.

Limitar a doações, bolsas e caridade - CORRETO;

Limitar às doações ... - CORRETO;

Limitar à doações ... - ERRADO.

Não há que se falar em prejuízo gramatical, somente o seria se coloca-se : à. Pois como o nome feminino no plural, não poderia colocar o artigo no singular, mas sim no plural (as).

Pelo que foi proposto pela assertiva, foi apenas a eliminação do artigo feminino plural e a continuação da preposição exigida pelo termo regente ( Limitar ), quem se limita se limita A.

Por isso, não haveria prejuízo na correção gramatical, embora o sentido fosse alterado. Todavia, mais um cuidado que deve ser tomado ao se deparar com questões CESPE, pois a mesma só perguntou em relação à questão gramatical.

Simplificando: 

A  + PLURAL = CERTO

ÀS + PLURAL = CERTO

À  + PLURAL = ERRADO

ERRADO

* ÀS + PLURAL = CERTO

* A + PLURAL = CERTO

* À + PLURAL = ERRADO

Cabe ressaltar que prejudicaria tão somente o sentido, já que se ficasse escrito "A DOAÇÕES", o texto estaria referindo-se a um termo genérico, e não

especificamente às ''doações'' dentro do texto.

Portanto, gabarito ''ERRADO''

GAB E

ÀS + PLURAL = CERTO → Está sujeita às interpretações

A + PLURAL = CERTO → Está sujeita a interpretações

À + PLURAL = ERRADO → Está sujeita à interpretações