A D-glicose, cuja estrutura é mostrada acima, desempenha pap...
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Ano: 2007
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
INMETRO
Prova:
CESPE / CEBRASPE - 2007 - INMETRO - Pesquisador-Tecnologia - Metrologia Química |
Q2910823
Química
A D-glicose, cuja estrutura é mostrada acima, desempenha papel
de extrema importância no metabolismo animal e constitui a base
da indústria da fermentação alcoólica. Já a L-glicose, também
mostrada acima, não participa do metabolismo animal e não é
fermentada por leveduras. Acerca dessas moléculas, bem como
da D-frutose, cuja estrutura também é ilustrada acima, julgue os
itens a seguir.
O processo de fermentação alcoólica pode ser corretamente representado pela equação abaixo.
O processo de fermentação alcoólica pode ser corretamente representado pela equação abaixo.
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