Os animais destinados ao abate, a carne e seus derivados, o pescado e seus derivados, os ovos e seus derivados, o leite e seus derivados e os produtos de abelha e seus derivados, comestíveis e não comestíveis, com adição ou não de produtos vegetais, bem como os estabelecimentos que os produzem, ficam sujeitos à inspeção e à fiscalização. Segundo o Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de produtos de Origem Animal 2017 – RIISPOA, em seu decreto n.º 9.013 de 2017, estão corretas as alternativas, exceto: