... dos que opõem à tirania do essencial a validade do
existencial. (11a
linha)Em outras palavras, a afirmativa transcrita acima aponta

Question

A questão de número baseia-se no
texto apresentado abaixo.
           Não há, com relação a doces, nem com relação a guisados, um gosto que, apenas fisiológico, seja especificamente
universal: do Homem e não de homens situados; da sociedade
humana e não de uma sociedade; de todas as sociedades e
não de umas tantas sociedades. O que Marx impugnou em
Hegel com relação à Idéia – que seria um princípio metafísico
ou uma essência  poderia impugnar ao teórico do Paladar que
o considerasse expressão de um princípio apenas fisiológico,
independente de circunstâncias, em vez de expressão, principalmente, de um “princípio social”. Machado acertou. Revelouse um sociólogo dos que opõem à tirania do essencial a
validade do existencial. Pois a verdade parece ser realmente
esta: a das nossas preferências de paladar serem condicionadas, nas suas expressões específicas, pelas sociedades a que
pertencemos, pelas culturas de que participamos, pelas ecologias em que vivemos os anos decisivos da nossa existência.
(Gilberto Freyre, Açúcar. Coleção Canavieira n. 2. Divulgação do
Ministério da Indústria e do Comércio, Instituto do Açúcar e do
Álcool, 1969, p. 44) ... dos que opõem à tirania do essencial a validade do
existencial. (11a
 linha)Em outras palavras, a afirmativa transcrita acima aponta  Alternativa A: a constante preocupação da universalização dos hábitos alimentares característicos de algumas sociedades.  Ou Alternativa B: a valorização das influências diariamente vivenciadas no próprio ambiente social ou cultural.  Ou Alternativa C: a correta aceitação de que o gosto por determinados alimentos seja um dos aspectos fisiológicos do ser humano.  Ou Alternativa D: as dificuldades no desconhecimento do gosto particular de alguns alimentos típicos regionais.  Ou Alternativa E: a desconsideração de ser a comida reflexo do gosto de toda a sociedade e não apenas de uma pessoa.

Qconcursos · Accepted Answer

Alternativa [B] a valorização das influências diariamente vivenciadas no próprio ambiente social ou cultural.  Gabarito: BFundamento decisivo: O comando pede uma paráfrase de “Machado acertou. Revelou-se um sociólogo dos que opõem à tirania do essencial a validade do existencial. Pois a verdade parece ser realmente esta: a das nossas preferências de paladar serem condicionadas, nas suas expressões específicas, pelas sociedades a que pertencemos, pelas culturas de que participamos, pelas ecologias em que vivemos os anos decisivos da nossa existência.” Nesse contexto, “essencial” opõe-se ao que seria universal, abstrato e independente das circunstâncias, enquanto “existencial” remete ao concreto, socialmente situado e vivido; por isso, a alternativa correta é a que traduz a valorização das influências do meio social e cultural efetivamente experimentado.Tema central: condicionamento social do paladarAnálise das alternativasAErradaEstá errada porque desloca o sentido para uma suposta “universalização dos hábitos alimentares”, quando o texto afirma exatamente o contrário: “Não há... um gosto que, apenas fisiológico, seja especificamente universal”. O autor contesta a universalização do gosto, não demonstra preocupação em promovê-la.BCertaA alternativa B preserva o núcleo semântico do trecho destacado: o texto rejeita que o gosto decorra de um princípio universal e apenas fisiológico e afirma que ele é condicionado pelas sociedades, culturas e ecologias em que se vive. Assim, a formulação da alternativa corresponde à “validade do existencial”, isto é, à valorização das influências concretas do ambiente social e cultural.CErradaEstá errada porque atribui ao texto a aceitação de que o gosto seja um aspecto fisiológico do ser humano como fundamento explicativo suficiente. O texto rejeita essa tese ao negar um gosto “apenas fisiológico” e ao afirmar que se trata, principalmente, de um “princípio social”.DErradaEstá errada por extrapolação sem apoio textual. O trecho não fala em “dificuldades”, nem em “desconhecimento”, nem em “alimentos típicos regionais”. O foco está no condicionamento social, cultural e ecológico das preferências de paladar.EErradaEstá errada porque reduz a tese a uma oposição simplificada entre sociedade e pessoa isolada. O texto é mais específico: contrapõe o essencial ao existencial e explica esse “existencial” como condicionamento pelas sociedades, culturas e ecologias. Além disso, a ideia de “desconsideração” não corresponde ao movimento argumentativo do autor.Pegadinha da questãoA banca explora a confusão entre a presença da palavra “universal” e uma suposta defesa da universalização, quando o texto faz justamente a negação disso, e também testa se o candidato lê “existencial” pelo contexto social e cultural do próprio texto, e não como noção vaga.Dica para questões semelhantesQuando o enunciado pedir “em outras palavras”, procure a alternativa que preserve a relação de sentido do trecho, não apenas palavras do mesmo campo temático.Leia a expressão destacada junto com o período seguinte, porque é ele que explicita o conteúdo de “existencial” no texto.Elimine alternativas que reintroduzam uma tese negada expressamente pelo autor, como a explicação universal e apenas fisiológica do paladar.

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Gabarito comentado

Gabarito: B

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