Analise as seguintes assertivas sobre algumas propriedades da água e sua interação com as moléculas que compõem os seres vivos:
I. Devido à sua baixa constante dielétrica, a água é capaz de formar uma camada de solvatação em torno de alguns íons.
II. A água estabelece ligações de hidrogênio com solutos polares.
III. Moléculas anfipáticas, quando dissolvidas em água, não podem formar micelas, como fazem alguns lipídios.

Quais estão corretas?