A amônia é estável quando armazenada e utilizada em condições normais de estocagem e manuseio. Acima de 250ºC, pode se decompor, liberando nitrogênio e hidrogênio. É facilmente detectada a partir de pequeníssimas concentrações no ar pelo seu cheiro "sui-generis".

Uma das características desejáveis para um agente refrigerante, é que não sejam voláteis e nem capaz de se evaporar.

 A amônia gasosa vinda do condensador liquefaz-se ao entrar em contato com a temperatura fria do compressor, sendo em seguida encaminhada para um depósito, de onde passará ao evaporador. 

A amônia, com símbolo químico NH3, é constituída de um átomo de nitrogênio e três de hidrogênio, apresentando-se como gás à temperatura e pressão ambientes. Liquefaz-se sob pressão atmosférica 33,35ºC negativos.

O condensador é formado por uma bomba com tubo de aspiração e compressão, o compressor tem a função de impedir fugas de gás e facilita a entrada de ar atmosférico.