A produção orgânica de alimentos é um dos temas mais demandados atualmente pela sociedade brasileira. Esse interesse crescente é uma consequência direta da exigência por parte dos consumidores por alimentos mais saudáveis, produzidos em um sistema que respeite o meio ambiente e que seja socialmente justo. Diferentemente do sistema de produção convencional, os sistemas orgânicos possuem algumas restrições quanto à utilização de determinados insumos.
São insumos permitidos nos sistemas orgânicos: