No que diz respeito ao controle de estoque de material de c...

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Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Anchieta - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Anchieta - SC - Auxiliar de Serviços Gerais |

Q3667797 Administração de Recursos Materiais

No que diz respeito ao controle de estoque de material de cozinha, assinale a alternativa INCORRETA.

É essencial manter um estoque com produtos em excesso, com a finalidade de garantir a disponibilidade dos produtos.

É fundamental realizar o monitoramento das datas de validade dos produtos como forma de assegurar a qualidade e segurança dos alimentos preparados na cozinha.

É imprescindível manter o estoque limpo e organizado para garantir a integridade dos alimentos, prevenir a contaminação cruzada e otimizar o espaço, facilitando a identificação rápida dos produtos.

É importante manter um registro de entradas e saídas de produtos atualizado, a fim de evitar falta ou excesso de estoque.

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