Tema central: A questão aborda o sistema antioxidante endógeno e exógeno, fundamental para impedir o dano celular causado pelas espécies reativas de oxigênio (ERO ou radicais livres). O conhecimento sobre antioxidantes é essencial, pois esses compostos reduzem o estresse oxidativo, fator envolvido na fisiopatologia de doenças crônicas como aterosclerose, câncer e envelhecimento precoce.

Análise das afirmativas:

I. Antioxidantes não-enzimáticos: Correta. α-tocoferol (vitamina E), β-caroteno, ácido ascórbico (vitamina C) e flavonoides são clássicos antioxidantes não-enzimáticos, como descrito em obras-chave como Guyton & Hall (“Tratado de Fisiologia Médica”). Essas substâncias neutralizam radicais livres diretamente no meio biológico.

II. Oxidantes não-enzimáticos: Incorreta. Selênio, glutationa e L-cisteína são, na verdade, antioxidantes. O selênio atua incorporado à glutationa peroxidase, a glutationa age como redutor celular, e a L-cisteína é precursora da própria glutationa. Todos participam da proteção contra o estresse oxidativo, não sendo oxidantes.

III. Antioxidantes enzimáticos: Incorreta. Apesar de superóxido dismutase, catalase e glutationa peroxidase serem, de fato, principais enzimas antioxidantes, compõem o erro da afirmativa: NADPH-quinona oxidoredutase não é reconhecida entre os clássicos antioxidantes enzimáticos, e a curcumina é um composto fenol antioxidante, não uma enzima.

Justificativa para a alternativa correta: Apenas a afirmativa I está correta. Saber classificar corretamente antioxidantes é fundamental para evitar erros em pegadinhas comuns de prova, como a inversão do papel de substâncias ou a listagem mista de compostos enzimáticos e não enzimáticos.

Análise das alternativas:
A) I, somente. Correta.
B) II, somente. Errada (confunde antioxidantes com oxidantes).
C) III, somente. Errada (erro na composição e classificação das enzimas).
D) I e II, somente. Errada (II está incorreta).
E) II e III, somente. Errada (ambas incorretas).

Dica de prova: Mantenha atenção à definição exata dos termos "enzimático" e "não-enzimático" e à classificação correta das moléculas. Questões desse tipo frequentemente inserem compostos conhecidos por suas funções antioxidantes em contextos trocados (oxidante/antioxidante ou enzimático/não enzimático).

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