d-

valor [1] → segunda tupla inteira: ('comida', ['uva', 'pao', 'arroz', 'farofa'])

valor [1][1] → somente valores da 2° tupla, sem a chave: ['uva', 'pao', 'arroz', 'farofa']

valor [1][1][3] → somente 4° valor da 2° tupla: 'farofa'

Complementando ...

base_de_dados.items(): Retorna uma vista (view) de objetos (key, value) do dicionário, ou seja, uma sequência composta de elementos do tipo chave-valor em que cada elemento e uma tupla.